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南方+ 广东荔枝连年丰产,靠的是这项关键技术|乡行漫记
来源 :原创 浏览次数 :585 发布时间 :2022-07-05

一年一度的荔枝季又来了。走进广州市增城区石滩镇三镇果场,红红的荔枝挂满枝头。

每年6月中下旬,随着荔枝界的两大中晚熟品种——桂味、糯米滋上市,意味着全省荔枝上市的高潮来临。

今年产量略有下降,但仍然算是“中年”

三镇果场负责人袁焕新告诉记者,近三年来,在省农科院克服荔枝“大小年”项目支持下,欧良喜研究员团队长期扎根对接服务,果场荔枝产量稳中有升,2020年亩产超700市斤,2021年超1500市斤,今年预计超3000市斤。

国家荔枝龙眼产业技术体系种质资源评价岗位科学家、新黄金城集团1701vip荔枝资源与育种研究室主任欧良喜说,今年三镇果场甚至比历史上2018年最高的产量还要高。

全省荔枝产量又如何?广东省农业农村厅的数据显示,2022年荔枝生长期受年初低温天气影响,各品种成花率和坐果率有一定程度下降,妃子笑和桂味影响较大,总体产量仍然保持较高水平,全省荔枝产量较去年同期预计减产至130万吨,同比下降13.9%。

广东省荔枝产业技术创新团队首席专家、广东荔枝产业联盟秘书长、新黄金城集团1701vip研究员向旭则认为,今年的情况十分特殊,本来成花情况良好,一开始预计都是“大年”。但春节过后至现在出现了多次异常的大范围天气变化,几次寒潮低温,阴霾天气与连续下雨,气温低又变幅大,导致花穗及花蕾发育受阻,授粉受精不良,光合作用积累营养严重缺乏,致谢花后落果比较严重,所以今年产量略有下降,但仍然算是“中年”。

也就是说,尽管今年天气不利,尤其是进入5月以来连续罕见的大雨天,近一个月来雨水太多,部分品种(桂味、糯米糍)这半个月的落果裂果比较严重,但广东荔枝依然没有大幅减产,可以说产量不足的“荔枝小年”自2019年之后就再没出现过。

遵循科学管理,把技术落实到位

为什么会这样?这首先得知道什么是荔枝的“大小年”,据向旭介绍,中晚熟优质荔枝品种的挂果量达到平均单产(业内普遍公认:亩产500公斤)以上的年份,称为“大年”;而“小年”指挂果量低于“大年”平均产量标准30%以上的年份。相邻两年一年高产,一年低产,就是“大小年”。当然,一些地区、果园或植株也可能出现连续“小年”结果。如全国桂味和糯米糍在2010—2020年期间出现低于平均单位面积产量的“小年”年份就达六年。

荔枝“大年小年”交替出现,对我们会产生什么影响?向旭认为,首先是价格变幅大、市场波动大,不利于产业稳定可持续发展;其次,生产端不稳定不利于供应链的配套发展,冷链贮运体系建设需要大资金投入,这样巨幅波动的市场让大资金不敢进场;同时,生产端不稳定不利加工业的发展壮大,同样道理,加工企业需要稳定的原材料,大幅波动的价格让加工企业不敢投入大资金来扩大规模,而适度规模的加工业也是平稳市场波动的稳定器,从而形成恶性循环;生产端不稳定也不利于一、二、三产融合。

综合看来,荔枝产品营销、品牌培育及其打响品牌都需要克服“大小年”。“从三镇果场的情况来看,我们克服荔枝‘大小年’所取得的效果是很明显的。”欧良喜说。

如何克服?对此,欧良喜以三镇果场为例进行分析,他说,克服荔枝“大小年”第一个技术就是整形修剪,包括间伐和开心型整形;第二点就是杀梢但不控梢;第三个技术,是针对桂味这个品种,做到不脱小叶,保留带叶子花;第四要注重树干环割的时间;第五点就是加强喷灌等基础设施的建设。

近年来,广东克服“大小年”的解决方案是什么?向旭表示,除了要注意欧良喜所提到的五点技术要求,克服荔枝“大小年”主要还是通过技术培训、宣讲与示范,扭转了大家的以前认识,让多数农户认识到“大小年”是可以克服的,但要遵循科学的管理,要把技术落实到位;当然,除了技术,还有各种农药肥料等农资的资金的投入,“尤其是近几年各级政府的重视与较多的资金扶持,就形成了今天较良性的局面。”向旭说。

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